| Resumen |
- El objetivo del trabajo fue determinar el efecto del pastoreo con ovinos sobre la concentración de taninos condensados y fenoles totales en la leguminosa arbórea Gliricidia sepium. Se valoró la concentración de taninos condensados libres (TCL), taninos condensados adheridos a fibra (TCF), adheridos a proteína (TCP) y fenoles totales (FT) en tres diferentes épocas del año en que se pastoreó. Los datos se procesaron en un análisis univariado de mediciones repetidas; los resultados mostraron una mayor concentración de TCP con respecto a los otros tipos de taninos, los cuales oscilaron entre 22.48 y 37.68 g/kg de MS, representando el 72 por ciento del total de taninos, los FT fluctuaron de 2.30 a 4.77 g/kg MS, los TCL de 2.71 a 6.98 g/kg MS; los TCF de 3.46 a 7.99 g/kg MS y los TCT de 30.98 a 46.36 g/kg MS. La digestibilidad in vitro fue significativa entre plantas pastoreadas y sin pastorear solo en los meses de agosto y diciembre, no encontrando correlación entre la digestibilidad in vitro y la concentración de TCL. El contenido de PC y FDN de Glirícidia sepium, no se modificó significativamente en ninguna de las épocas de pastoreo. El análisis de correlación canónica para los factores ambientales, edad de la planta, edad del rebrote, contenido de PC y FDN, mostró una influencia la edad del rebrote y el contenido de FDN sobre los TCP y FT en las plantas pastoreadas. Por otro lado, para las plantas sin pastorear la influencia se ejerció por la precipitación y edad del rebrote de forma negativa sobre TCP y TCT. Por lo tanto, el pastoreo promovió un cambio en el metabolismo de G. sepium, repercutiendo en el contenido de taninos condensados, interviniendo en esta respuesta la precipitación o disponibilidad de agua, el estado de maduración del rebrote, el contenido de FDN y la edad de la planta. |
Tesis de posgrado