| Resumen |
- El trabajo de investigación que a continuación presentamos y el cual hemos titulado "La Industrialización de la Caña y el Desarrollo Sustentable en el norte de Colima: 1950-2000", es un estudio del campo cañero rural a nivel microregional, la cual se viene implementando desde hace dos años en el municipio de Cuauhtémoc de la entidad. El estudio esta dividido en tres apartados: en el primero de ellos titulado, las relaciones de intercambio en la industrialización de la caña: 1950-2000; en el se realizan patrones de percepción sobre las relaciones definidas por la zafra, donde intervienen el cultivo de la caña, el transporte, la molienda y el batey, refinación del azúcar, aglomerado, mieles incristalizables y la digitalización en el proceso de industrialización de la caña. En este apartado se utilizará como unidad de registro al inventario tecnológico entendido como el sistema de funcionamiento donde las relaciones de intercambio orgánico del PIC se agruparan en figuras distintas, se compongan las unas con las otras según relaciones múltiples. En el segundo apartado se analiza el impacto ambiental y los riesgos de trabajo generados por el PIC en el norte del estado de Colima; donde se concibe al ingenio azucarero como un sistema de relaciones de intercambio orgánico, mediados tanto por la tierra como por la energía. En tercer apartado esta dedicado a las conclusiones surgidas en la investigación y que están relacionadas con la estabilidad y sustentabilidad en el norte de Colima. The research work that we present and which we have titled " The Industrialization of the cane and the sustentable development in the north of Colima: 1950-2000", it is a study of cane country to a micro regional level, which has being implementing from two years ago in the Cuauhtémoc municipal of this entity. The study is divided in tree diferent aspets: in the first of them titled the relations of interchange in the cane industrialization: 1950-2000, in the accomplish pattern of percepcion above the relation defined by the zafra, where participate the cultivation of the cane, the transport, the grinding and the batey, sugar refined, aglomerato, descristalizables molasses and the digitalizacion in the process of cane industrialization. In this aspets nourself will useful as armony of register the inventary tecnological Iinformed as the sistem of fuctioning where the relations of organic interchange of the process industrialization of the cane (PIC) nourself cluster in character distined, nourself fix the ones as the other according relations multiple. The second aspets analize the impact enviroment and the risk of work generater by the relations of organic interchange of the process industrialization of the cane (PIC) in the north of Colima state; where conceive the sugar will as a sistem of relations of interchange organic half full, so much to the earth as to the energy. The third aspets is dedicate a the conclutiones shoot up in the investigation and that is relation with the stabilite and sustenance in the north of Colima |
Tesis de posgrado